什么是花卉“扣水”？ 狭义上讲，“扣水”就是花芽分化期间适量减少浇水用量和次数或暂停浇水，使植物由营养生长（长枝叶）向生殖生长（开花结果）转变，以分化出更多花芽的过程。广义上讲，“扣水”就是暂时减少或停止水分供应，以满足栽培或植物生长的需要。今天“木头工程师”讲讲广义上的扣水问题。 为啥给花卉“扣水”？ 促进花芽分化。“扣水”促花在果树生产上及木本花卉（如梅花）栽培中用得较多，通常在花芽分化阶段，通过控水控肥（氮肥）提高碳氮比，促进更多花芽的形成和质量的提高。其前提是花卉健壮，树体内有足够的营养物质。 促进花木矮壮。最典型的是培育竹类盆景中的，在抽笋期间扣水，同时增加通风透光力度，可显著控制 促进根系生长。大家知道“湿长叶干长根”，土壤偏干，花卉为了生存会长出更多的根系来吸收水分和营养。 提高苗木抗性。在苗木生产中，起苗前几天通过断水通风来炼苗，提高苗木抗性。 便于翻盆换土。栽培木本花卉每隔年都要翻盆换土，翻盆前，停止浇水，使盆壁与土壤分离，便于将盆栽植物从盆里取出，同时土球也不容易松散。
