多肉植物茎干一般会呈现绿色、白色（还年轻），灰白色或者灰褐色（老杆子），像这样。有些时候多肉茎干也会呈现出红色，但只要看上去是饱满，捏上去是硬的，一般都没事，出事的茎干往往伴随着表皮缩皱，摸上去有点软腐。多肉茎干发红一般两个原因，一个是本身茎干就是红的，最典型的就是雅乐之舞，不管年轻衰老茎干就是红的。 还一个原因通常是发生在较嫩的茎干上，因为前期茎干快速生长（徒长），没怎么接受光照，还是嫩茎，接受光照有时候会变得很红，白牡丹就常会这样。但随着时间推移，茎干还是会慢慢变灰白灰褐。像下面的红宝石，地下长出来的侧芽，长长的茎干，就是红的，跟旁边灰白色茎干成鲜明对比。一些相对嫩的老桩，有时候也会透着点红。 多肉植物茎干出事之前往往会伴随着长势不佳，掉叶子，有这种情况可以仔细检查下茎干。健康的茎干应该是摸上去硬硬的，微有点弹性，不软，表面也没有什么孔洞。多肉植物茎干出事通常又分两种情况，一种是根系或者接触土面的茎干腐烂，慢慢传染到上部。还一种是从茎干中部出事，一些虫子造成伤口（蝴蝶产卵、知了吮吸、人为划伤等等），然后向上向下腐烂。 什么是木质化？多肉植物本身大多叶片肥厚多汁，而对于根部来说，很多景天类都为细密的须根，不像瓦苇有粗壮的实根。为了能够支撑植物不断生长起来的越来越重的上半身，多肉的根或茎就会产生木质素并会不断的沉积而变得坚硬，以来增强加固茎干的支撑和承受能力，也就是我们说的木质化。
