多肉植物品种众多，有些当然是可以吃的，比如说下面这些品种： 一是胧月。在我国台湾地区胧月的吃法多样，最常见的就是榨汁直接喝，不过大家要自己动手来做胧月汁的话，记得要加蜂蜜，且平常喷过药的胧月叶片不能食用。另外胧月叶片焯水以后还可以拿来凉拌，或者是炒肉也行。 二是瓦松。根据网上的公开资料显示，瓦松本来就是一种中药，有清热解毒之功效，平常在山上看到就可以直接摘来吃，其味道微酸，并带有一点苦味，不过嚼完以后又会觉得有一股清香。 三是生石花。在南非生石花是被当着果脯来售卖的，所以它也是一种可以吃的多肉植物，只不过它的价格比较贵，一般的肉友都舍不得吃它们。而它的吃法也很多样，既可以炒着吃，也可以烤着吃，其味道跟黄瓜很相似。 四是仙人掌。这个超市里就有买的，吃法跟生石花差不多，不过仙人掌因为本身带有粘液，所以先要焯水，然后再用清水泡上一整天，否则的话食用起来味道不佳。
